Iris夢遊仙境

中秋節將近，陸陸續續開始有好多聚餐、烤肉的活動

南下到台南和朋友聚餐，因為我真的對烤肉完全沒有興趣，朋友們最後決定相約在新開幕的廖老三烤魚火鍋

聚餐不用花費很多時間找停車位對我來說是一件很加分的事情，餐廳門口就有空地可以停車，空間也不算小

廖老三主打重慶烤魚火鍋、酸菜魚和鹽烤胡椒魚，但也提供多種的中國美食、熱炒和燒烤，可以說是一間新台菜餐廳

菜色選擇多樣化，營業時間又到凌晨12點，絕對會是聚餐的好選擇！

聚餐想要保有隱私，也有包廂可以預訂

餐廳空間非常寬敞，用餐起來舒適度高

在這裡和朋友聚餐吃飯可以很自在愜意

說到聚餐，一定是少不了酒水的吧

冰箱上都有清楚標示各種飲品的價格

我會特別注意到這一點主要也是我平常去到不管是熱炒店還是類似的餐廳

要拿飲料或酒類，我都必須找到服務人員才能詢問到價格

但如果有清楚的標示，顧客們可以更直接地拿取自己喜歡或是想喝的

—— 開車不喝酒，喝酒不開車 ——

既然都和好友們出來聚餐了，當然三道主打菜都要點上桌吧

重慶烤魚、鹽烤胡椒魚和酸菜魚，其中酸菜魚我們有換成酸菜肥牛

另外也點了幾道適合搭配小酌的熱炒

重慶麻辣烤魚

分正常、小辣、大辣，第一次吃老闆都會先做一般辣度，吃過後覺得辣度不夠都可以再調整

這份烤魚裡面的料還滿豐富的，有鴨血、玉米、豆皮、豆腐⋯⋯等

在吃的當下不會有太明顯的麻的感受，但蠻有後勁的

辣度部分因為有朋友不太吃辣，我們就沒有另外做調整，這樣的辣度他是完全可以接受的

整體吃下來很夠味，魚皮酥脆帶有焦香，魚肉也很鮮嫩，更有多種的配料可以搭配著吃

金湯酸菜肥牛

我個人很喜歡這道！

非常夠味的酸菜搭配花椒香，酸辣交織而成，酸度辣都恰恰好

加入小黃瓜和番茄讓整體口味清爽不油膩，底下還有冬粉可以吃

整體口感層次很豐富，但有一點要說～在味道上我覺得是偏鹹一點

鹽烤胡椒魚

一上桌被分食最快的就是它了！

烤得恰恰好，魚肉又細嫩，撒上胡椒鹽越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴

剛上桌燙口著吃真的太好吃啦

重慶水煮五花牛

相較前面三道，水煮牛比較沒那麼重口味

有辣度但少了一點麻的感覺，在味道上會覺得少了一味

但比較沒有吃那麼重口味的人，這道會是好選擇

左上——左宗棠雞

這道是我們覺得最奇妙的一道。

當作第一道菜吃時，會覺得味道偏淡、較一般

但吃完一輪較重口味的其他菜再回來吃它，甜味變得明顯變得有記憶點

右上——酸豆角炒肉末

絕對是白飯殺手啊！超級好下飯

酸酸辣辣的很ㄙㄨㄚˋ嘴，搭配著啤酒不知不覺就空盤了

左下——銷魂魚子肉絲蒜頭飯

第一次看到，好特別的料理

是層次感很豐富的飯，蒜頭香氣搭配著魚子淡淡的鮮甜

單獨吃它也不會顯得單調

右下——三杯塔香田雞

九層塔香氣十足，一上桌香氣便撲鼻而來

伴隨著爆炒的焦香和薑香，田雞肉質鮮嫩多汁

泡椒燴豬柳

泡椒的辣度帶起整盤的鹹香，是很棒的下酒菜呢！

搭配啤酒更是絕配

前面提到廖老三有提供包廂，也有提供卡拉OK

每天也都有歌手駐唱，讓來廖老三吃飯的客人除了有在味覺上的享受

在聽覺上也有大大的聽覺饗宴，吃飯的氛圍也被大大的提升

附上菜單給你們參考，去之前記得先電話訂位哦

以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。

【 廖老三火鍋烤魚 金湯酸菜魚 鹽烤胡椒魚 燒烤 】

地址：台南市東區仁和路100號

電話：06-2606288

營業時間：17:00~24:00（星期一公休）

Facebook：廖老三火鍋烤魚金湯酸菜魚鹽烤胡椒魚燒烤