「英國靈 澳洲魂」，是憲賣咖啡推出新品牌AULON Concept澳倫概念的核心靈魂
2019年全新打造的AULON Concept澳倫概念品牌概念是「是能包容多元文化，與英國靈澳洲渾做結合」
澳式與倫敦的概念，強調提供結合倫敦與澳洲的空間氛圍設計與飲食文化，同時注入憲賣的反骨個性與精神
（以上取自澳倫概念臉書粉絲頁）
店面就在逢甲我很愛的光之旅店旁邊，以墨綠和粉色作結合也是品牌的核心主調
官網這麼寫著：以倫敦綠與澳洲粉作為品牌氛圍主調與核心精神，倫敦記憶裡隨處可見的質感沈穩綠，與澳洲著名粉紅湖象徵熱情與活力的衝突與加乘效果
造訪完AULON Concept澳倫概念再回頭看著他們粉專上的介紹，對AULON Concept澳倫概念只有更愛了
具想法和故事又實實在在地實踐品牌精神
低飽和色調的用餐空間和氛圍，用餐起來的感受很舒服
用餐空間除了室內也有另一個類戶外的空間，室內座位數較少，主要以2至4人為主
類戶外的空間超級吸引我，透明天窗透下的陽光，真有在國外享用早午餐的氛圍呢
透過天窗灑進的陽光也格外的迷人，有陽光、有早午餐、有愛的人一起的時光，沒有比這更幸福的事了
炙烤豬肉泡菜乳酪三明治 NT$190
吐司烤到剛剛好的硬度，酥脆又不過硬還帶有一些焦香
泡菜的味道是偏酸的那種，搭配很嫩的豬肉片還有牽絲起司
雖然簡單卻很能抓住我們的心呀，一個悠閒的早晨有它就夠了
澳倫早餐 NT$280
可以說是妹妹的心頭好啊，到現在還在想念著它吵著我再帶他去吃
這份早午餐非常特別，和一般的早午餐配置很不一樣，對我來說最大的差別在以往吃到的早午餐吃到最後都會濕濕爛爛的
這份澳倫早餐完全沒有這個問題，吐司也是烤的酥脆酥脆
酪梨、蛋、香菇、培根、花椰菜、豬血糕⋯還有吐司，很豐富吃完很有飽足感
軟殼蟹奶油炒蛋 NT$260
這個軟殼蟹可以欸，很有口感又不油膩
而且是一份吃完沒有負擔的早午餐
今天吃的每一份餐點都很中我們心，我們超級喜歡
唯一的小小缺點是上餐速度真的有點慢，需要很有耐心等待
以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。
【 AULON Concept 澳倫概念 】
地址：台中市西屯區福星西路39號（光之旅店旁）
電話：04-2707 0896
營業時間：08:30~18:30
Facebook：AULON Concept 澳倫概念
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