原本位於南京復興站的三層甜點工作室，現在搬遷到大稻埕 迪化街一帶。一樣選在舊公寓中，樓層在三樓
工作室地點的選擇、老舊復古文青的裝潢是三層甜點工作室最大特色
三層甜點工作室位在老舊公寓的三樓，上樓前需按下右手邊三樓的門鈴按鈕
在門鈴旁有張手寫注意事項，上頭寫著「恕無接待四人以上團體及十六歲以下孩童。」
門鈴下方則是店家的營業時間
因為在公寓裡，爬樓梯上樓時要輕聲細語，不然打擾到鄰居就不好了
三層甜點工作室有三樓和四樓的空間，點餐及結帳需在三樓完成，四樓全部都是座位區
在三樓結帳櫃檯一旁也可以看到現做甜點的過程，周邊擺著滿滿的烘焙用具和材料
三樓的擺置主要為木質調傢俱，設計較為樸素簡單
四樓的空間是帶點韓系風格的簡約設計，和原本空間散發出來的復古感
植栽的擺放、牆上韓系海報和畫框的小細節點綴，傢俱桌椅一樣也是木質調做基礎
這裡不管是三樓或四樓的空間氛圍都較適合自己一個人來，邊吃甜點邊滑個手機或想找讀書的咖啡廳，這裡是很不錯的選擇
但我覺得似乎少了一些溫度的感覺
菜單部分都是飲品，有咖啡、啤酒、茶和歐蕾，每人的低消也是一杯飲品
甜點則是每日有不同品項，會放在櫃台的小木板上
白葡萄伯爵戚風 NT$140
很喜歡這個戚風的鬆軟、有彈性的蛋糕體，甜度也不會太甜
裡頭的白葡萄很脆，鮮奶油部分甜度也剛好
但整體的蛋糕甜度對我來說還是有些偏甜，主是白葡萄的甜度
檸檬磅蛋糕 NT$130
這個檸檬磅蛋糕的甜度就真的偏高，檸檬的酸不夠明顯
但磅蛋糕的濕潤度還不錯，也滿紮實
比較可惜就是完全吃不出檸檬的酸，在味道上少了一點層次
以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。
【 三層 】
地址：台北市大同區涼州街106號3樓
交通：捷運 大橋頭站
營業時間：12:00~19:00（不定時公休，公休日以店家公告為主）
Facebook：三層
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