赤から鍋 Akakara是來自日本名古屋的知名連鎖火鍋店
營業時間到凌晨12點，是夜貓也能吃得到的宵夜火鍋呢。
主打赤味味增為基底的鍋物，有Lv1～Lv10十種辣度可以做選擇，要吃多辣自己決定！
/ 外觀 /
赤から鍋 Akakara的外觀用「招搖醒目」形容完全不為過啊！
辣椒的鮮紅色佔據大片面積，紅吱吱的牆面不難吸引目光
再加上它有兩層樓和超級大的牆面，更滿滿佔據我們的視覺感
從外觀也能感受到強烈的日本氛圍和風格
/ 用餐空間 /
暖色調卻又明亮的燈光，很有日式的味道，氛圍也和日本居酒屋有點相像
空間有兩層樓，一樓包廂和非包廂座位都有，二樓則以包廂座位為主
牆面上有許多日式的浮世繪，日式氛圍很濃烈
/ 菜單、點餐方式 /
再來就是大家最好奇也最重要的點餐方式
不得不說，一拿到菜單我們都先愣了幾秒，圖文並茂、內容又超級豐富真是讓人不知道該如何是好啊哈哈哈
・第一種是「套餐」
有NT$998NT、$1398、NT$1798三種不同價位的套餐，可以依人數或是餐點的需求做選擇
還有NT$1198的玉子燒味增起司鍋套餐
第一次吃可以先從套餐方案下手，比較容易做選擇，經典菜色也都包括在內，再訪的時候就更容易做其他更多選擇了
炸物甜點也都吃得到，還有四種收尾——起司燉飯、雜炊、拉麵、烏龍麵擇一
・另一種是「單點」方式
一個人的食材低消是NT$350，但要注意的是：兩人以上才開鍋喔！
單點鍋物本身鍋物就包含蔬菜盤、豬五花、牛小腸（可更換為雞腿肉）和雞肉丸
他們還很貼心的有提供髮圈和圍兜呢
/ 餐點 /
第一次和朋友來吃選了套餐，今天選擇單點
挑的鍋物是蕃茄起司鍋，是上次沒有的選項，蕃茄起司鍋裡面有大量的番茄和馬鈴薯，起司粉和麵疙瘩
另外加點了起司玉子燒、牛板腱和芋頭娘
鍋物包含的蔬菜盤、肉品都會幫我們放進鍋中才會端上桌，蓋上蓋子開火開始煮滾
蕃茄起司鍋的起司除了原本鍋物內的起司粉，還有服務人員現磨的起司，現磨起司會在鍋物煮滾後加入
起司非常大一塊，起司控如我看了真是太開心啦，但服務人員也真的磨得很辛苦，一整塊都要磨完
看著起司堆疊著越來越高，實在是按耐不住興奮啊
鍋物中的食材很豐富，有豆腐、豆芽菜、腐皮等，最特別的是還有麵疙瘩
但麵疙瘩的口感我們有點小小失望，不管怎麼煮都非常軟爛，麵粉感也很重好像怎麼煮都煮不熟
湯頭部分是屬偏濃郁重口味，我覺得有蕃茄在湯底很加分，讓湯頭不會越煮越死鹹
牛板腱 NT$248
本身就屬帶嚼勁、油花較少的肉品，口感不會過於乾硬和難咬，是滑嫩的嚼勁感
如果敢吃非全熟的肉片，可以在肉片還有一點點紅色的時候就拿起來，那時候的口感是我最喜歡的
很軟嫩又滑順，敢吃牛的很推薦可以點牛板腱
起司玉子燒 NT$150
餡料滿滿的起司，玉子燒本身的味道也夠味，口感又嫩又Q彈
總之，我覺得來赤から鍋 Akakara一定要點玉子燒
收尾——雜炊 NT$108
吃完鍋物最後一定不能放過收尾啊！
最後一定要用它來填飽肚子所剩的空間，我們這次選的是雜炊
加入白飯攪拌到稍微吸乾、倒入蛋液再攪拌一次，最後放上蔥花
滿滿精華的一鍋，相較第一次點的招牌味增鍋所做出的收尾，蕃茄起司鍋湯頭做出的收尾味道我們較能接受
味道沒有這麼的死鹹
芋頭娘 NT$120
主餐完成後就是甜點了，這次點了網路呼聲很高的芋頭娘
我真的是太好奇「芋頭娘」的名字由來了，詢問了服務人員，他們竟然請出他們的師傅出來為我解答（真是尷尬呀⋯⋯
師傅說這是日本的傳統甜點之一，其實說出這樣的名字大家都知道是什麼甜點
至於名字的由來是因為用兩片冰淇淋包裹住芋頭，就像媽媽的雙臂擁抱著孩子一樣
外層是兩片香草冰淇淋，裡頭是熱熱的芋泥
太喜歡裡面的芋泥了！而且份量還不算少，不會太過甜膩淡淡的芋頭香搭配冰淇淋，很不錯
以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。
【 赤から鍋 Akakara 中山旗艦店 】
地址：台北市中山區中山北路一段71號（派出所中山分局對面）
交通：捷運 中山站2號出口、地下街R4出口
電話：02-2523 8922
營業時間：週一～週五 17:00~24:00，週六～週日 11:30~24:00
官網：AKAKARA鍋
Facebook：赤から鍋 Akakara 中山旗艦店
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