Iris夢遊仙境

最近實在被網路人氣宅配美食扒扒飯雙椒醬嚴重洗版啦！還是家家必備的辣椒醬

它和一般辣椒醬不一樣的是，扒扒飯雙椒醬使用了屏東萬丹在地小農的紅辣椒和綠辣椒

主打擁有剛剛好的辣度，有點辣又不太辣，讓愛吃辣又不敢吃太辣的人也能吃的辣椒醬

今天文章會示範三種搭配吃法跟你們分享，這罐雙椒醬不管是搭配各種滷菜小吃，或是單獨拿來拌麵、配飯都很適合

第一種，可以搭配乾麵

其他的配菜也都可以自己添加，雙椒醬辣辣甜甜的真的很下飯也很開胃

當作水餃的沾醬也非常適合喔

第二種，我拿來當作火鍋肉片的沾醬

不管是要包在肉片中或沾著吃，因為辣度剛剛好也不用怕一次沾取太多會過辣難以入口，

吃火鍋也不再只有沙茶醬或醬油了，其他鍋物中的火鍋配料一樣都可以沾取雙椒醬

最後一種，還可以拿來下廚變出一道美味的佳餚

我們做的是麻婆豆腐，會選這道菜是想讓大家知道用雙椒醬就能簡單料理呢

以下會分享我們做這道菜的不專業食譜，只有我們自己當下記錄下的簡單步驟，你們可以當作參考

備料：家常豆腐、蒜末、薑末、絞肉、扒扒飯雙椒醬、醬油、鹽巴、蔥、花椒油

食材都備好、切好後，第一步驟先提煉花椒油，炒香後倒出

接著，煸炒絞肉至顏色變白，一邊也讓油脂出來，接著把薑末、蒜末放入鍋中爆香

再倒入花椒油，然後加入扒扒飯雙椒醬

最後放入豆腐、蔥和用少許醬油和鹽巴調味，這道簡單的懶人料理就完成囉！

真的要說這罐雙椒醬贏得身邊親朋好友的歡心，因為很多朋友很愛吃辣但又不能吃太辣

這罐雙椒醬直接完成他們的條件，而且很下飯，幾乎每天每餐都在用，已經吃到剩一罐了

此篇為合作，內容皆為真實體驗心得與感受。

以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。

【 扒扒飯雙椒醬 】

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